明日、9月9日は重陽の節句です。重陽の節句は、端午の節句や桃の節句と並ぶ五節句のひとつで、「菊の節句」とも呼ばれます。重陽の節句には菊を浮かべたお酒を飲み、長寿を祝うという風習があります。今日の給食は菊の節句であることにちなんで、菊の花を使ったおひたしの「菊花和え」を作りました。菊の花を食べ慣れない子どもたちも多い中、全体的によく食べていました。 »続きを読む

　今日の給食は沖縄県の郷土料理献立でした。 　ジューシーは豚肉、こんぶ、しいたけなどの具材がたっぷりと入った炊きこみご飯です。沖縄県では季節の行事やお祝いの席などで食べられる料理で、かために炊かれたものを「クファジューシー」、雑炊にしたものを「ボロボロジューシー」と呼びます。今日の給食は、ジューシー以外にも黒糖、もずく、パイナップルなど沖縄県の特産品をたくさん取り入れた献立でした。甘いパイナ...»続きを読む

　今日の給食は、関東地方の郷土料理献立でした。 　深川めしは、深川地区(現在の東京都江東区)で生まれた郷土料理で、もともとは漁師があさりを煮たものをごはんにかけて「ぶっかけめし」として食べていたものがルーツであると言われています。昔は東京湾であさりが大漁だったのだそうです。 　あじのさんが揚げは、千葉県の郷土料理「さんが焼き」をイメージした料理です。さんが焼きは、...»続きを読む